Resep Gulai Cubadak

Bahan :
– 500 gram nangka (gori) dipotong-potong
– 200 gram kacang panjang dipotong-potong
– 2 lembar daun jeruk
– 2 lembar daun salam
– 1 lembar daun kunyit
– 1 buah asam kandis
– 1200 ml santan asli

Bumbu-Bumbu Halus :
– 10 buah cabe keriting
– 7 butir bawang merah
– 3 butir bawang putih
– 3 butir kemiri
– 1/2 sendok teh kunyit halus
– 1 potong / 1 cm jahe
– 2 cm lengkuas
– 1 sendok teh ketumbar
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 potong serei
– 1 1/2 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula putih
– penyedap rasa secukupnya

Cara memasak :
– Tumis bumbu harus bersamaan dengan daun jeruk, daun salam, daun asam kandis dan daun kunyit sampai berbau harum bumbu.
– Kemudian masukkan santan hingga santan berminyak
– Kemudian masukkan nangka, kacang panjang sampai mateng

Siap deh dihidangkan…selamat mencoba,
beginilah Resep cara membuat Gulai Cubadak